Aprendo Investigando
La creatividad nace del amor y pasión por lo que hacemos, y mientras creamos platillos de manera autodidacta, imaginando, sazonando, probando, rectificando sabores, es importante la preparación profesional para ampliar nuestro horizonte, y aquello que surgió de la nada, exponenciarlo al máximo.
Alumnos, para la próxima clase hablaremos de los diferentes tipos de agentes leudantes y métodos de leudado.
ResponderEliminarEn ese sentido, favor invetigar:
1- Cuál es la diferencia entre Masa Madre y los agentes leudantes
2- Qué son las levaduras en los alimentos y cómo afectan a los mismos
3- Cómo se comportan los agentes leudantes según la altitud?
4- Para ti cuál es mejor? Panes con Masa Madre o agentes leudantes?